辽宁新增4例本土无症状-辽宁新增2例本土病例3例无症状

　　第十七章：多点纤维少负担

（图片来源网络，侵删）

　　随着现代生活中饮食模式辽宁新增4例本土无症状的变化，越来越多的人加大辽宁新增4例本土无症状了动物性食品在膳食中的分量，而植物性膳食的比例逐渐降低。精细的食品使人们的膳食纤维摄入量减少，所以许多人的健康状况出现了新的隐患。世界粮农组织的营养顾问何志谦教授说“人们的食物中如果没有蛋白质或其他营养素，就会在一定的时间内生病；但是如果没有膳食纤维，几天之内就会感到不适，甚至生病，最常见的就是便秘，时间长了，肠道也会发生一些疾病。”

　　长期以来人们对膳食纤维毫无所知或知之不多，膳食纤维的保健作用在大众心目中一直缺乏重视。从营养的角度看，膳食纤维对人体并没有直接的营养作用，这就更遭到一些人的漠视。那么什么是膳食纤维？膳食纤维对人体究竟有什么保健作用呢？这就是我今天想和朋友们聊的话题。

　　何为膳食纤维?

　　膳食纤维是人体不能消化的一些碳水化合物，分为两大类。一类是可溶于水的，被称为水溶性膳食纤维，例如果胶、黏胶等；另一类是不溶于水的，被称为非水溶性膳食纤维，例如蔬菜、果皮、玉米、豆皮等，正常成人每天需要膳食纤维20-30克。膳食纤维对人体有什么样的作用值得我们关注呢？

　　膳食纤维——人体肠道的清洁工

　　人们更多关注的是每天吃什么，但很少关注每天排什么；如果一顿不吃饭有人就会感到抓心挠肝，但是两天不排便却很少有人去理会。其实我们每天吃的食物经消化道消化吸收后，余下的就是代谢废物，如果不及时排出就会形成便秘等一系列问题，有报道说“一天不排便等于吸了三包香烟”。

　　汉代王充在《论衡》一书中写道：“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓。”就是讲究每日通行大便，以求健康长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中指出：“长生要清肠，不老须通便”。

　　我以前就经常便秘，常用番泻叶、果导等药物；但是一停药照样又便秘，令人苦恼。学习了营养知识以后，了解了膳食纤维的作用，才知道非水溶性的膳食纤维不能在消化道中被溶解，其结构中充满了缝隙，可容纳比自身大5-10倍的水。膳食纤维吸水膨胀后就像一把大扫帚，将人体肠道中营养吸收后的代谢废物移走，将肠道中沟沟坎坎里的垃圾清扫干净，达到润肠通便、清洁肠道的作用。

　　膳食纤维对肠道的调整具有双向性，既能润肠通便治疗便秘，又能吸收储存在肠道中过多的水分，保持肠内容物处于适当的柔软度，改善腹泻，可谓一把双刃剑。于是我在饮食中增加了膳食纤维的补充量，同时配合蛋白质、维生素和钙镁等矿物质增加肠道平滑肌的功能，从此便秘的现象一去不复返了，令自己感到从内而外的轻松和清爽。我也曾建议许多便秘和腹泻的患者在饮食中增加膳食纤维和相应的营养素，其结果是，不但症状有了极大的改善，更可喜的是他（她）们彻底地告别了药物。

　　膳食纤维——维护肠道防癌英雄

　　肠癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。膳食纤维中的非水溶性纤维可以吸附、减少有害物质接触肠黏膜，它吸附的水分也将有害物质稀释，减少毒素对人体的伤害；同时使肠内容物通过肠道的速度加快，有害物质触及肠黏膜的时间就会缩短，可以有效地防止肠癌，因为肠黏膜是极易诱发癌症的地方。

　　事实上，大肠癌并非是突然发生的，大部分的直肠癌或结肠癌都是由良性肿瘤或息肉逐渐形成的，膳食纤维可使肠道中的息肉缩小，并可抑制癌症的恶化。另外，除了补充膳食纤维外，千万不要忘记低油脂饮食也是防止大肠癌发生的重要饮食原则。

　　一位身兼数职的董事长本是个年轻有为的企业家，却因为肠癌英年早逝，年仅38岁，留下了无尽的遗憾。据说他在患肠癌前有多年的便秘，弥留之际他痛定思痛，“我一生最大的失败就是没有关注健康，现在知道了，却要失去生命……”他的谢世给了很多人一个警示，纷纷涌进医院去做体检。卫生部健康教育首席专家洪昭光教授说“最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。”所以自己的身体一定要自己做主，有健康才有未来！

　　膳食纤维——排毒养颜靓丽肌肤

　　女人都希望自己美丽动人，但真正的美丽是自内而外透出的健康的美。唐代伟大的医药家孙思邈在其《千金要方》中记述：“便难之人，其面多晦”。祖国传统医学很早就观察到，经常大便燥结难解的人，皮肤也易早衰。现代医学研究也证明，长期便秘的人，面色多晦暗无光泽。人的面色就是人体内环境的晴雨表，西医接诊讲究的是望、触、叩、听，中医接诊讲究的是望、闻、问、切，第一项都是望，足以说明其重要性。人的内脏有问题在面色上都有反映，尤其是肠道功能紊乱，便秘和腹泻时。

　　人体肠道内每天都有不被利用的废物产生，这些废物不断堆积便成了“宿便”，不光能引起腹胀、口臭、头晕、食欲不振、乏力等症状，而且由于细菌的作用，不断地发酵、***，产生有害的毒素气体，并被吸收入血液，***毒害皮肤，引起面部雀斑、粉刺、脓疱、皮肤粗糙等皮肤病。膳食纤维可以调整肠道的内环境，在改善便秘和腹泻的同时，面色可由晦暗变得靓丽，皮肤可由粗糙变得光滑。总之，养血、通便是女性护肤需要遵守的基本原则。否则，即使花重金购买高级化妆品，也难葆青春亮丽容颜。

　　膳食纤维——改善肠道生理功能

　　膳食纤维不能被人体消化，但易被肠内的细菌酵解，形成有助于肠内益生菌繁殖的环境。肠道内有益细菌可合成B族维生素，可以说每个人的肠道内都有一个生产B族维生素的小工厂，你可要好好保护呦！另外，膳食纤维的发酵物质还能促进矿物质的吸收，因为膳食纤维发酵后令肠道倾向酸性，而钙、镁、锌等矿物质在酸性的环境下较易被吸收，故能增加矿物质的吸收率。经常有人会问我“平时也补充矿物质，为什么还缺乏呢？”其实吃没吃营养素是一个问题，能否被肠道吸收又是另外一个问题，所以对身体的调整常需多管齐下，方能奏效。

　　膳食纤维——调节血糖治疗消渴

　　科学研究发现，在控制餐后血糖急剧上升和改善糖耐量方面，水溶性膳食纤维效果最佳。因为膳食纤维中的果胶可降低食物在肠内的吸收效率，起到降低葡萄糖的吸收速度的

　　作用，使餐后血糖不会急剧上升；还可降低人体对胰岛素的需求，从而有利于糖尿病病情的改善。膳食纤维中的***胶在胃肠中形成一种膜，使食物的消化吸收过程减慢，增加饱胀感，减少进食量，减轻胰岛细胞的负担。膳食纤维还可直接影响胰岛细胞的功能，改善血液中胰岛素的调节作用，提高人体耐糖的程度，有利于糖尿病的治疗和康复。研究表明，膳食纤维含量充足的饮食，无论是在预防还是在治疗糖尿病方面都具有特殊的功效。

　　聊到这里又让我想起今年已经98岁的肖伯伯，一位曾经的糖尿病患者，患病期间他的空腹血糖高达26mmol/L，一直注射胰岛素维持。经过辅以营养调理补充优质蛋白质、多种维生素、钙镁等矿物质，尤其是膳食纤维功不可没。在2008年，94岁的肖伯伯经过奥运相关部门严格的身体检查，光荣地成为大连市，乃至辽宁省最大年龄的奥运火炬手。转眼四年过去了，肖伯伯依然精神矍铄，每天清晨还在星海公园的太极拳辅导站带领着许多人打太极拳，乐此不疲。让我对“生活”一词又有了更深的理解，有些人年龄并不大，但没有健康，疾病缠身，那只能算是“活着”；而肖伯伯这样的古稀老人能远离疾病，拥有健康，还能带动周围的人们通过运动获得健康。他不是富豪，但他很富有，怡然自得地“生活”，享受着大自然赋予他的所有美好：明媚的阳光、清爽的空气、洁净的水、绿色的食物……

　　《健康可以很简单》作者：林乐星医生

　　编者寄语：

　　我们生活在污染的环境里，快节奏时代让我们每一天都超负荷的工作，加上不良的生活方式和不良的饮食习惯，身体在无形中遭到侵蚀，身心疲惫、容颜憔悴、食欲不振、浑身酸痛、失眠健忘、烦躁易怒、超重肥胖等一系列亚健康问题乃至各种慢性疾病都接踵而来，我们遇到了前所未有的健康危机！

　　健康对于任何人来说都是珍贵的，许多人往往是失去健康后才知道它的珍贵。健康犹如大树的根，它是事业辉煌、家庭温馨、合家欢乐、幸福美满的坚实基础。失去了健康，生命将会失去99%的颜色；没有了健康，一切憧憬、理想、抱负都会变得遥不可及！

　　您对自己的健康状况感到满意吗？您是否在为自己的健康而焦虑？您是否在苦心寻求解决健康问题的方法？

　　我很幸运的能结识林医生，林医生从事医学教学及内科临床医疗工作三十余年，曾在国家级、省部级杂志发表医学和医学教学论文数十篇，获得过国家级、省部级优秀论文奖，并获得辽宁省优秀教师称号。林医生从事营养工作十余年，曾给大连市总工会、大连市公安局警察协会、中国人民银行、建设银行、深圳发展银行等多家银行及石化集团、公交集团等多家企事业单位员工讲授营养课，林医生在从事营养咨询和指导的过程中，运用她的健康理念和健康行的方法帮助了许多处于亚健康状况的人们调理好身体，也帮助了很多病人远离疾病，重新拥有健康。

　　我每次参加林医生的健康培训，都有意犹未尽的感觉，为林医生在营养与健康方面的渊博知识所折服，更为林医生让数不清的人重获健康的付出而感动。中国的医生很多，但即懂医学又懂营养的医生太少，现在，林医生将她的健康理念写在书上，这本书的名字就是《健康可以很简单》，让很多寻求健康的朋友，只要通过阅读此书便可以轻松掌握，这无疑是对人类的一大贡献，感恩林医生将大爱奉献给我们，让更多的人拥有健康，让更多的家庭充满欢乐！

　　《健康可以很简单》用许多真实的事例和浅显易懂的语言，把健康话题剖析得淋漓尽致，用讲故事，聊家常的方式，让我们在茶余饭后轻松掌握如何获得理想健康和拥有健康理念，阅读此书，我们不仅能学习营养与健康的知识，同时还能找到解决健康问题的有效方案：《健康行》！当我们认真阅读此书后，便会对健康有一个更清晰的认知，你会很兴奋地说，原来“健康可以很简单”！

　　林医生在该书中曾用一个章节的篇幅阐述了《健康行》的科学原理及优势，她在书中写到：“《健康行》方案就像华清池的温泉，让我们在温暖、愉悦中洗去凝脂，洗去疾病，洗去烦恼；出浴而归时，女士们重塑苗条的身段，靓丽的皮肤；男士们雕塑出挺拔的身材，强壮的肌肉；同时他（她）们都掌握了一个长期保持健康的好方法，真是太棒了！”

　　有健康就有了希望，有希望就有了未来，为了方便更多的微信用户，经过我们的争取，我们决定在公众微信平台上，以连载的方式向朋友们介绍这本书里的精华内容，衷心祝愿阅读此书的朋友们，能拥有健康美丽的精彩人生！

——松柏圣洁

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